Formă rotundă pentru copt pâine, rodie - Emile Henry

Forma ceramică de Cloche pentru coacerea pâinii este rezultatul mai multor ani de cercetare de către Emile Henry. Forma rotunjită, în cooperare cu ceramica inovatoare din argilă din Burgundia, vă va asigura că pâinea dvs. va avea umiditatea ideală în timpul coacerii. Rezultatul va fi o pâine cu crustă crocantă la suprafață, suplă și moale în interior. Coaceți pâinea dvs. de casă, și nu vă va mai plăcea alt gust. Carnea sau legumele pot fi preparate și în această formă. Partea inferioară a formei este potrivită și pentru pizza. Pâinea poate fi, de asemenea, tăiată direct în formă, ceramica sa este rezistentă la marginea cuțitului. Pregătiți aluatul și lăsați-l să crească acoperit la temperatura camerei. O pâine ideală pentru preparare este de aproximativ 1,2 kg, ceea ce corespunde la aproximativ 750 g de făină. După prima dospire, refrământați aluatul și puneți-l într-o formă tapetată cu făină. Lasă din nou aluatul să crească. Lăsați-l întotdeauna să crească în funcție de timpul